厚切りレアとんかつ ゆうとん さま
店舗紹介
厚切りとレアにこだわった低温調理の元祖厚切りレアとんかつのお店『厚切りレアとんかつ やまとん』様のFC店として名古屋市守山区にお店を構える『厚切りレアとんかつ ゆうとん』様。 やまとん様と同じくとんかつを本当に美味しく食べていただきたいその想いの元、厚切りとレアにこだわって国産の豚肉を低温調理でじっくり火入れをされております。 低温調理もスチコンで行っており、中心温度計を使い1℃単位の温度管理で安心安全の調理をされていらっしゃいます。またスチコンで作業効率を向上しているため、提供スピードが速いことも特徴です。 レアでボリュームがあってお値打ちな新しいジャンルのとんかつをもっとたくさんの方に食べて頂くために日々元気に営業されていらっしゃいます！
| 店舗名 | 厚切りレアとんかつ ゆうとん |
|---|---|
| 所在地 | 〒463-0079 愛知県名古屋市守山区幸心1丁目126 OS・SKY マンション新守山 １C号 |
| 使用機種 | SCC XS |
Webサイト：https://www.instagram.com/yuton_moriyama?igsh=dTB4bmpqZnI0MzV5
スタッフ紹介
オーナー 佐藤祐様
『厚切りレアとんかつ ゆうとん』のオーナー佐藤祐様。 美味しい厚切りレアとんかつをもっとたくさんの方に食べて頂きたいという想いで名古屋市守山区でお店をオープンされました。 持ち前の明るさで日々元気に営業をされていらっしゃいます。 店内も温かい雰囲気づくりを心掛けていらっしゃるので ゆっくりとお食事を楽しむことができます。 守山でランチをお探しの方は是非足を運んでみてください！
現在使っているスチコンについて、質問をしました
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現在スチコンを使用しているメニューを教えてください。
主に低温調理をメインで使用しています。
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スチコンを導入したメリットを教えてください。
商品のクオリティの担保ができることと、安心安全な品をお客様に提供できることです。
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スチコンで新しく挑戦したいメニューはありますか？
今は特に考えていませんがスチコンはいろんな調理ができるので余裕が出来たら他の調理も試してみたいです。
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スチコンにより調理の作業効率化はできましたか？
かなりできています。 放っておいても完璧な商品ができますし、その間で別の作業ができるので助かっています。
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スチコンを使ったおすすめメニューはありますか？
ローストポークです。 中心までしっかりと完璧に火入れができるのでおすすめです。
スチコン導入事例一覧
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店舗名 ナリタ名古屋工場 所在地 〒453-0015 名古屋市中村区椿町7番15号(ナリタ本店） 代表者名 代表取締役 成田 伸髙 様 使用機種 iCombi Pro 10-1/1 2台 iCombi Pro XS 6-2/3 1台 席数 url https://naritafoods.co.jp/ -
店舗名 和韓焼肉 イルソ×イルロ 所在地 〒444-0802 愛知県岡崎市美合町つむぎ南1-1 イオンタウン岡崎美合 代表者名 (副店長)多田優愛様 使用機種 iCombiPro XS 席数 60席 url https://www.hotpepper.jp/strJ003872251/ -
店舗名 わっくん 所在地 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目4-4栄メッツビル2階B号 代表者名 和田泰士様（店長） 使用機種 iCombiPro XS 席数 24席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23090673/ -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん可児店 所在地 〒509-0202 岐阜県可児市中恵土2302-1 代表者名 榎並大祐様（店長） 使用機種 iCP XS 席数 16席 url https://www.instagram.com/yamaton.kani?igsh=MXIxN3kzeGdsenF4dA== -
店舗名 割烹・すし きさらぎ 所在地 〒473-0911 愛知県豊田市本町高根27-5 代表者名 店主 藤井洋一様 使用機種 iCombi Pro XS 席数 60席 url https://kisaragi-sakura.com/ -
店舗名 イーデライツ 所在地 〒611-0002 京都府宇治市六地蔵木幡御園20-138 代表者名 企画推進室 室長 大西宏明様 使用機種 iCP 61E 2台 席数 イートイン1席 基本テイクアウト 10：00～18：00 url https://www.instagram.com/e_delights.kyoto?igsh=MTh3dGtmOXhwc2U0eg== -
店舗名 鶏そばMisoすする 所在地 〒497-0005 愛知県あま市七宝町伊福苗代126ラッキープラザ名古屋西インター七宝店内 代表者名 岡原様 使用機種 SelfCooking Center XS 席数 19席 url https://tabelog.com/aichi/A2301/A230113/23092579/ -
店舗名 やな希 所在地 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目18-21東京第一ホテル錦B1F 代表者名 オーナー 黒柳啓二様 使用機種 iCP XS 席数 8席 18時～ 完全予約制 定休日 日・祝 url https://www.instagram.com/yanaki_3.15?igsh=MXdlNXJ1Nm5jcXY2aQ== -
店舗名 Da Antonio 所在地 〒500-8878 岐阜県岐阜市神室町1丁目39-1 レンブラントビル2F 代表者名 オーナー 髙島康様 使用機種 iCP XS 席数 カウンター席７席、テーブル席１０席 url https://www.instagram.com/da_antonio_gifu?igsh=MXFsaGJjZW53NGVtOQ== -
店舗名 厚切りレアとんかつやまとん平針駅前店様 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針3丁目110 代表者名 店長 竹田悠人様 使用機種 iCombiPro XS 席数 26席 （カウンター・テーブル） url https://www.instagram.com/yamaton.hirabari/ -
店舗名 焼肉LULLABY. 所在地 〒453-0839 愛知県名古屋市中村区長筬町２丁目１２番地 代表者名 八木真一様（オーナー） 使用機種 iCP61G 席数 34席 url https://yakiniku-lullaby.com/ -
店舗名 ばぁむくぅへん研究所アンドカフェ 所在地 〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2丁目1601 第ニ須賀ビル1階 代表者名 （店長）大橋七海様 使用機種 SCC XS 席数 14席 url https://www.instagram.com/baaa_k_e_n?igsh=eDlibWRic2kxamJr
052-768-7031
